未检疫生猪怎么能成为百姓碗里的肉

食品安全关乎百姓生命健康，是民生之基。近日，河北部分未检疫生猪流入河南，引发公众对食品安全的强烈关注。这起事件不仅暴露出个别从业者利欲熏心、违规操作的问题，更凸显了监管环节的严重缺失，必须引起高度重视。

图源：山东卫视

从媒体披露的信息来看，此次事件的涉事企业未按规定进行生猪进厂查验登记，让低价收购的疑似病猪流入屠宰环节。这种严重违规操作，无疑将消费者的健康置于巨大风险之中。生猪未经检疫，无法确定其是否携带病毒、是否健康，一旦流入市场进入餐桌，将直接威胁消费者的身体健康。从罐车卸完煤制油直接装运食用大豆油，到不法商家将福寿螺伪装成田螺卖，再到生猪检疫 " 灯下黑 "，每一起食品安全事件都牵动着广大群众的神经。

违规操作的背后，夹杂着利益诱惑。在生猪调运中，企业为降低成本、追求利润，不惜铤而走险，忽视食品安全底线。这种行为反映出部分企业和个人对食品安全缺乏敬畏之心，将经济利益凌驾于消费者健康之上的恶劣心态。食品安全是民生之本，关乎每个人的身体健康和生命安全，任何违规行为都可能引发严重的公共卫生事件，必须引起高度重视。

监管缺失是此类事件频发的重要原因。在生猪调运监管中，尽管有相关法律法规和备案管理制度，但在实际执行中却出现了漏洞，使得涉事企业的违规行为未能被及时发现并制止。从生猪的养殖、运输到屠宰、销售，各个环节的监管都存在漏洞。相关部门未能严格履行职责，在日常巡查、检疫检验等环节的执行力度不足，导致违规行为有机可乘。这种监管的 " 真空地带 "，让不法分子有了可乘之机，使违规行为得以滋生蔓延。

食品安全无小事。面对此类事件，必须采取严厉措施。一方面，要加大对违规行为的打击力度，对涉案企业和个人依法严惩，绝不姑息迁就，让违法者付出沉重代价。另一方面，要强化监管责任，完善监管机制，从生产源头到消费终端构建全方位、无死角的监管体系，确保每一个环节都严格把关。同时，要加强食品安全宣传教育，提高从业者和消费者的食品安全意识，形成全社会共同参与、共同监督的良好氛围。

食品安全，一头连着百姓餐桌，一头连着经济发展与社会稳定。共同守护 " 舌尖上的安全 "，必须以 " 四个最严 " 为指引，以 " 时时放心不下 " 的责任感，常抓不懈、久久为功，让人民群众吃得安心、吃得健康，为经济社会高质量发展筑牢坚实的民生根基。

来源：南方网、粤学习客户端

撰文：代梅

编辑：小舟

校对：陈学德

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