寻味│甜蜜魔法：舒芙蕾与鲜果的味觉奇迹

在甜品的世界里，舒芙蕾就像一场转瞬即逝的甜蜜梦境——蓬松、轻盈，却又带着令人心动的温度。这款风靡当下的潮流甜品，以最简单的原料演绎出最极致的口感：蛋清与白糖在搅拌中化作绵密泡沫，再与蛋黄牛奶的柔滑面糊轻轻相融。当它们落入煎锅，热气便施展魔法，让面团如云朵般缓缓隆起，表面泛起诱人的金黄。而真正的点睛之笔，在于鲜果的邂逅——草莓的酸甜、蓝莓的清新，像宝石般缀于蓬松的“云层”之上。色彩碰撞间，舒芙蕾的温柔奶香与水果的鲜活滋味交织，成就了舌尖上的轻盈交响。

但这场甜蜜稍纵即逝，出锅后的三分钟是赏味黄金期，趁热舀一勺，才能尝到空气感与蛋奶香最完美的平衡。从厨房到餐桌，舒芙蕾是一场关于时间的艺术。它用转瞬即逝的蓬松，教会我们珍惜即时的甜美。

跟着美味去旅行，更多美食美景，尽在上海电视台新闻综合频道每周日晚 22:30《寻味》。

编辑: 康万郡

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