2025江苏省米其林指南发布！南京32家餐厅入榜

现代快报讯（记者 杨晓冬）4月9日上午，首版江苏省米其林指南在南京发布。现代快报记者了解到，本次南京共有32家餐厅入选，上榜总数为省内城市最多。其中，一星餐厅2家、必比登推介餐厅16家、入选餐厅14家。

记者了解到，米其林指南的评价体系包括5大核心标准，分别为食材质量、烹饪技巧、口味的融合、菜肴所展示的创意和菜品的持续稳定性。米其林指南入驻六朝古都南京，不仅是对南京餐饮发展成熟度的认证，更彰显了南京这座城市的软实力。

据悉，自2023年7月起，南京市商务局多次与米其林指南团队对接沟通，阐述南京餐饮的发展情况和独特优势，介绍南京的历史底蕴与城市文化，积极推动米其林指南入驻南京。先后与米其林指南联合举办“2023南京米其林星游节”和“2024米其林食遇美食节”，邀请了上海、广州、成都、杭州的数十家米其林品牌在宁开设美食市集，掀起全城餐饮消费热潮。

为贯彻落实国家、省关于促进服务消费高质量发展部署要求，南京市在2024年12月出台《南京市关于促进服务消费高质量发展若干措施》，聚焦培育地方特色餐饮，并以美食为纽带，推动餐饮服务消费与文化、旅游、住宿、健康等领域服务消费融合发展，满足消费者品质化、多样化需求。近年来，南京市举办汉堡节、美食荟等餐饮促消费活动，发布“食旅南京”美食街区打卡路线，有力促进商文旅体融合。支持餐饮企业做特色、提规模，入围各类榜单，提升品牌价值，3家企业入选2024中国正餐领跑企业50强，5家餐厅上榜“黑珍珠”。开展“秦淮小吃”遴选活动和技能竞赛，打造高品质“秦淮小吃”典范，33家餐厅入选美团“年份品牌餐厅榜”，58家商户上榜大众点评2024年“必吃榜”。

此次榜单的发布，不仅提升了南京的国际影响力，更将南京推向“世界美食地图”的核心舞台，将吸引更多顶流餐饮品牌进驻南京。南京也将充分发挥米其林经济正向拉动作用，吸引全球游客来宁打卡，带动餐饮、文旅、住宿、零售等领域高质量发展。